野菜不足を感じた時に作る料理。

野菜不足を感じた時に作る料理。

一人暮らしをしているとついおろそかにしてしまいがちなのが食生活であり、
つい栄養が足りていれば大丈夫だろうと考えてサプリメントや栄養ドリンク、野菜ジュースなどに手を出してしまいがちです。

 

しかし、そういった形で野菜不足を補っていっても、
だんだんと身体に元気がなくなって野菜が足りていないと感じるようになってしまいます。自分で料理をするようになってもあまり野菜は日持ちしないのでつい野菜不足の生活をしてしまいがちでした。
しかし、煮込み料理をするようになって一気に野菜不足の解消を行うことができました。

 

生の野菜は買ってから何日か食べられませんが、
一度に買ってきた野菜を煮込んでしまえば、毎日温めなおせば一週間以上食べられ、
冷凍してしまえば何週間も食べられます。こういった煮込み料理を毎週末に作っておくことで野菜不足の解消をすることができました。

 

少しすると味に飽きてきてしまいましたが、薄い味付けをして食べる度に味付けを少しずつ変えることで飽きも来なくなりました。

 

生野菜不足は野菜を買ってきた日とその翌日程度のサラダで補うようにして毎日たくさんの野菜が食べられる生活にしたら、失われていた元気も取り戻すことができたのです。